C'è una correlazione tra sensibilità insulinica e la tipica sonnolenza dopo un pasto ricco di carboidrati? Se sì , qual è?

Purtroppo la mia conoscenza riguardo l'argomento si limita a letture spulciate qua e là sul web, dove prima leggi una cosa e dopo l'opposto. Ho sia letto che l'abbiocco è un buon indice di sensibilità insulinica, sia che invece la sonnolenza dopo una magnata di carbo indichi insulino resistenza.