Inizio la dieta zona

[Vegeta]

Esempi di “blocchetti” di proteine

Carne e pollame
Scelte ottime

• Agnello magro
• Capretto magro
• Coniglio
• Petto di pollo senza pelle
• Petto di tacchino senza pelle
• Vitello (tagli magri)

Scelte accettabili

• Anatra
• Bresaola
• Carne di bue (10-15% di grasso)
• Carne di bue (tagli magri)
• Carne di cavallo (tagli magri)
• Carne di maiale (braciole o tagli magri)
• Carne di manzo (tagli magri)
• Carne di manzo (10-15% di grasso)
• Carne di manzo in scatola
• Pancetta magra
• Pollo, carni scure, senza pelle
• Prosciutto, cotto o crudo, parte magra
• Speck
• Tacchino, carni scure, senza pelle

Scelte sconsigliate

• Bacon o pancetta
• Carne di bue (tagli grassi)
• Carne di manzo (tagli grassi)
• Cotechino cotto
• Fegato
• Hot dog (maiale, bue, tacchino o pollo)
• Wurstel (pesato crudo)
• Salame, bresaola, coppa
• Salsiccia

Pesce e crostacei (tutte ottime scelte)

• Acciughe sott’olio o sotto sale
• Aragosta
• Baccalà
• Branzino (spigola), dentice, orata
• Calamari
• Cappesante
• Caviale (uova di storione)
• Gamberi o gamberetti (sgusciati)
• Granchio (polpa)
• Merluzzo
• Pesce azzurro, sardine e sarde (ricco di EPA)
• Pesce persico
• Pesce spada (trancio)
• Salmone (trancio o filetto con pelle) ricco di EPA
• Salmone affumicato (ricco di EPA)
• Seppia
• Sgombro (ricco di EPA)
• Tonno (in scatola)
• Tonno (trancio)
• Triglia
• Trota
• Vongole e cozze

Uova

Scelte ottime

• Chiara (albume)
• uovo in polvere

Scelte discutibili

• Uovo completo di tuorlo

Latticini ricchi di proteine

Scelte ottime

• Feta
• Fiocchi di latte magro
• Formaggio a pasta molle, senza grassi (light)
• Formaggio senza grassi
• Philadelphia ligbt
• Ricotta magra fresca
• Tofu a pasta dura
• Tofu a pasta molle
• Yocca

Scelte accettabili

• Caciottina fresca
• Formaggio parzialmente scremato
• Mozzarella Iight
• Parmigiano e grana
• Pecorino stagionato
• Ricotta intera fresca

Scelte discutibili

• Bel Paese
• Emmenthal
• Fontina
• Formaggi a pasta dura
• Pecorino fresco
• Taleggio