Comunque a parte il rilascio "lento" è sempre una fonte di proteine.. no?
si è una fonte di proteine, ma leggendo i valori nutrizionali noterai che ci sono anche i grassi (il che già fa differenziare il parmiggiano da alimenti come la bresaola).

alla fine quando sono a lavoro la mattina cosa mi cambia se prendo delle proteine a rilascio immediato piuttosto che lento..? se tipo faccio lo spuntino alle 11 poi sempre alle 13.30 pranzo.... Solo per mia curiosità ovviamente, sono qui per imparare.
ovviamente non muore nessuno...puoi gestire le tue kcal a disposizione in ogni modo che vuoi.
è preferibile tenere alimenti come il parmiggiano la sera in quanto essendo a lento rilascio, durante il sonno, si da nutrimento al corpo.

Comunque in ogni caso sono sempre proteine "valide"... giusto?
ripeto: sono proteine, vero, ma sono anche grassi...e il tutto deve rientrare in un piano alimentare ben strutturato