Comunque sia, a puro titolo informativo...ho libero accesso a una moltitudine di dispense scientifiche su nutrizione, biodisponibilità, processi digestivi ecc...posso assicurare a tutti (anche a sajan) che il rapporto tra i nutrizionisti/gruppi medici che considerano il latte un ottimo alimento e tra quelli che lo sconsigliano sarà come minimo di 9 a 1.
Questo non è significativo in senso assoluto, chiaramente potrebbero avere ragione anche coloro che ne sostengono la scarsa digeribilità l'inidoneità per l'uomo e così via, però si può dire tranquillamente che la maggior parte della comunità scientifica mondiale ha pareri positivi verso l'alimento latte.
Per ogni articolo che espone scientificamente che il latte non è adatto ce ne sono altrettanti, anzi dieci volte tanto, che sostengono il contrario, qiundi discernerne la verità non è così semplice, l'unico modo è decidere di fidarsi di uno o dell'altro oppure farsi una cultura piuttosto approfondita in materia al fine di guadagnare le conoscenze scientifiche tali da poter giudicare con la propria crapa.