ciao call
fai bene a pensare ad una riduzione della % di BF, nn solo perchè rendi sicuramente di + esteticamente e in forza relativa, ma perchè ritengo sia proprio salubre ogni tanto scendere a % di grasso inferiori anche se successivamente si prevede di risalire.
poi comunque la -75kg è già tosta come categoria.

- perchè hai scelto una low carb? (abbastanza drastica peraltro)
- sono previste\ogni quanto le ricariche? come?
- perchè tutte quelle mandorle? al di là del contenuto in carboidrati nn sono tra le migliori fonti di omega-3 (se le assumi per quello) 0.5g x 100g, rispetto ai 3g x 100g delle noci

- nn capisco questa scelta di buttarti subito sugli infusi per ridurre i liquidi
se sei in lowcarb nn ne hai bisogno,anzi, dovresti preservare il + possibile l'idratazione (che tendenzialmente tende a ridursi a causa di vari sistemi come i tamponi urinari)

- se nn hai problemi di pressione alzerei un pò il sale alimentare.
- se nn hai particolari esigenze di stare bassissimo in carboidrati varierei maggiormente la dieta inserendo anche pomodori\melanzane\zucchine.. (addirittura tieni presente che una carota media contiene solo 3g di carbo.. ininfluenti sul carico glicemico)
personalmente nn ho notato differenze in termini di perdita di peso tra 30-50g di carbo\die e 0g\die