ciao
guarda secondo me è quasi indifferente

in linea di massima pochi grassi sono l'ideale se fai un pasto "ricco" in carbo e proteine.

devo visionare il materiale di menphis sui poliinsaturi, che io sappia sono le LDL a ridurre la sensibilità insulinica, i poliinsaturi aumentano le HDL e a livello epatico inibiscono l'acido grasso sintetasi, quindi abbassano la lipemia.