Citazione Originariamente Scritto da glutammico Visualizza Messaggio
Cmq sia l'acido citrico, sia il benzoato di sodio non vedo perche' dovrebbero creare allarmismi ( ovviamente a meno che non siano stati effettuati degli studi : solitamente giapponesi su questo tipo di cose ). Il benzoato si sodio tra l'altro e' presente in farmaci tipo neoborocillina e altri per la gola in quanto batteriostatico.
ciao e grazie
mi sono confuso con l'acido ascorbico...
http://it.wikipedia.org/wiki/Benzoato_di_sodio
però l'acido citrico l'ho letto da un'altra parte. dovrebbe essere una riduzione a benzene (cancerogeno) come con l'acido ascorbico.