no non hai detto una baggianata, perchè le pro che derivano da prodotti farinacei e amidacei non presentano uno spettro aminoacidico completo..
comunque io il grana dello spuntino mattiniero lo cambierei con una fonte più magra come bresaola o tonno al naturale (o manzotin o fesa di tacchino tanto per consigliartene alcune),il latte dello spuntino pomeridiano idem,il caffè lo prenderei con il dietor ed aggiungerei qua e là un po di frutta secca..poi a pranzo mozzarella e tonno per me sono ok,ma le alternerei con una bella insalatona di uova sode e una bistecca o carne in genere