aggiungo: puoi abbassare le proteine a pranzo mangiando riso al posto della pasta(parboiled preferibilmente, ma per questo fine è indifferente la qualità) così puoi prendere proteine da altre fonti nobili, limitando la quantità delle proteine.
più complicato ancora: metti il riso e abbassi un po' la quantità di120g e ci affianchi dei legumi, ad esempio piselli/lenticchie/fagioli(guarda un po').
ogni 10g di riso che levi togli 7-8g di carbo circa
per 50 g di fagioli ne aggiungi 7
nn posso essere più esplicito
lascia c.a invariati i carbo sostituendo il riso coi fagioli, il vantaggio è che l'amminoacido limitante dei fagioli, è abbondante nel riso (metionina mi pare) e quindi le proteine sono circa complementari. così aumenti il vb delle proteine del riso e di quelle dei fagioli
le pro aumenteranno ma di meno.
io mangerei carne cmq fa cm vuoi
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