A me risulta che mischiare le fonti proteiche é invece utile al fine di avere uno spettro aminoacidico + completo
quello che dici tu flexer lo avevo sentito anche io ma, da come avevo capito, il tutto andava riferito a fonti proteiche non nobili...quindi secondo questa teoria erano da escludere tra loro mix di Carne-pesce-uova-latte...mentre era ok ad esempio mischiare alcune fonti proteiche dal basso vb per completarne lo spettro aminoacido