dato che la conversazione è iniziata dico la mia:
personalmente i grassi li tengo sempre uguali o giù di li, come grammi intendo, quindi come percentuali si alzano tra la massa e la def.
le proteine le aumento un pò sempre come grammi per evitare il catabolismo, i carb invece subiscono il taglio maggiore ma non andando mai sotto i 100gr.