quello che ti vorrei suggerire è di non farlo a casaccio.
stabilisci ,in base ai tuoi obiettivi, qual'è il tuo fabbisogno nutrizionale, dopodichè butti giù una dieta possbilmente variata, comprensiva di grammature di quello che mangi. Poniti degli obiettivi (es. + 2 kg sulla bilancia in un mese) e vedi se li raggiungi, in questo modo valuterai l'efficacia del tuo piano alimentare. in ogni caso ,sei giovanissimissimo,quindi hai tempo per metterti in carreggiata.
un consiglio su tutti: leggi i post di questo forum, sono molto istruttivi.