l'ampiezza dipende dallo sviluppo del gran dorsale
e visto che il rematore e lo stacco (il rematore in modo + preciso) lo coinvolgono.. direi che sicuramente anche questi esercizi contribuiscono al V-shape

lo spessore dipende dallo sviluppo dei muscoli trapezi, romboidi e in generale dei posteriori della spalla + grande rotondo (ma soprattutto trapezi e romboidi)
quindi anche qui lo stimolo maggiore è dato da rematori e stacchi