Penso che iniziare direttamente a 18 blocchi (1638 kcal) per te sia troppo pesante.
Certo, bisognerebbe sapere quali sono i tuoi obbiettivi, qual'e' la tua % di massa grassa, il che lascia incompleto come impostarti la zona.
Io l'ho provato questa primavera/estate, e m'ha dato risultati che non avevo mai ottenuto con altre diete low carb ( e di diete negli anni ne ho provate).
Quindi si, il mio consiglio è :PROVA LA ZONA!
Quella che hai postato pero' non mi piace, vai troppo con alimenti fuori zona
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