Il corpo non può bruciare i grassi quando i livelli di insulina sono elevati. Quindi è particolarmente importante limitare l’assunzione di carboidrati da cibi come pane, pasta, dolci, succhi di frutta, cracker, e panini la dopo le 18:00 pm. I carboidrati assunti alla sera sono più inclini a essere convertiti in grasso corporeo e/o a ridurre la quantità di grassi che il corpo può bruciare durante il sonno.