Citazione Originariamente Scritto da pollastro78
Beh ma se una bistecca pesa 100 gr cruda ed ha 20 gr di proteine .. poi la cuoci e la bistecca pesa 80 gr perchè perde l'acqua e metti qualche proprietà ed ha 19 gr di proteine ... fà differenza?
Ma guarda non è che hai dato una gran risposta, qui non fa differenza niente e fa differenza tutto.

Se uno mi dice che assume 3,5 gr di pro per Kg a crudo, un altro gli dice sono troppi ma poi lui li calcola sul cotto...e TU dai un 20% in meno, su 3,5 vai secco a 2,80 e non mi pare poco.

Tutto qui....lo chiedo a titolo informativo e considerando anche che mi è capitato in palestra che mi dicessero dopo mesi che parlavo che le calcolavano a cotto...io sempre fatto a crudo.