Grazie motore! Infatti anche io navigando qua e la non ho mai trovato niente di "esauriente" su questa cavolo di segale...cmq adesso io sto mangiando il pane di segale integrale (anche perchè è l'unico che trovo!). Penso che assumendo un pò meno carbo dalla segale e aggiungendo pro e grassi il problema è risolto!!