ma per favore!!!
l'ho visto l'altro giorno in tv, discuteva con spattini..
lemme sconsigliava di mettere il sale sulla fettina di carne perchè aumenterebbe la glicemia post-pasto.. alzando l'indice glicemico del glicogeno contenuto nella carne.

chiaramente spattini si è fatto una gran risata:
- l'indice glicemico non va riferito al singolo macronutriente, come ben sappiamo ma all'intero pasto..
- il glicogeno muscolare è un carboidrato complesso, quindi tutto questo ig non è che lo abbia.
- 150gr di carne non contengono neanche 1gr di glicogeno.. quindi ha detto una minkiata.

il Genio Lemme è laureato ISEF... (niente contro gli isef, però si vantava del suo titolo di studio, che onestamente, conoscendo il programma del corso di laurea non mi pare niente di straordinario)