@Somoja :

@VIERI: Secondo me non è più solo una questione di "stomaco", ma anche una questione di igiene; Tu lo rifaresti, oggi come oggi ?

Eppoi, la cottura, ora come ora, toglie anche tutta l'acqua che è intracellulare. Avete mai visto come si riduce una bistecca ?

Da 100 gr. di fetta di carne, se alla fine ne mangi 70-80, è tanto...