guarda in giro per il web ho trovato questa te la incolla ora non so quanto possa venire bn o cmq qnt possa esserti utile

CROSTATA DIETETICA di Cremacatalana




pasta:
280 gr.di farina
150 gr.di acqua calda
3 cucchiai di olio d'oliva

ripieno:
200 gr.yogurt magro
200 gr.di ricotta
2 uova
2 cucchiai di cacao
1 cucchiaio di zucchero

lavorare la farina,l'olio e l'acqua.avvolgere la pasta in un canovaccio e mettere in frigo per mezz'ora.amalgamare lo yogurt,la ricotta,i tuorli d'uovo,il cacao e lo zucchero.poi alla fine gli albumi a neve.
Stendere la pasta sottile,metterla nello stampo imburrato,versare il ripieno e cuocere a 220°per circa 30’