Citazione Originariamente Scritto da Branco80
Sapevo che il pan carrè è trattato con alcool etilico e con strutto... Ma del lardo proprio no!!!
Lardo e strutto sono praticamente la stessa cosa; unica differenza è che lo strutto si ricava dai tessuti adiposi interni del suino, mentre il lardo tipicamente viene dal guanciale e dal grasso del dorso...sempre di un grasso alimentare di origine animale (e quindi sconsigliato in generis nelle diete) si tratta.