ah le uova meglio cotte e strapazzate a parte per le varie malattie, alcuni dicono di cuocerle perchè i grassi contenuti nel tuorlo così sono meno dannosi...per gli albumi falli come vuoi ti consiglio di scottarli sempre un po' in padella


poi non so non sono un esperto in nutrizione quindi qualcuno potrebbe darti qualche delucidazione in più a riguardo...aspettiamo