Ciao a tutti, sono nuovo..

Ho un dubbio che aumenta ogni volta che vado a far la spesa su certi alimenti....

Come mai i Corn Flakes che su 100g hanno ca. 80 di carbo di cui solo 7 zuccheri hanno un IG più alto di certi alimenti che hanno su 100g 70/75 carbo di cui 20 zuccheri???

Esempio gli special k, all-bran, fette biscottate integrali, muesli...

È perché gli altri alimenti hanno dentro fibre o grassi che rallentano la digestione?

Se si, allora mangiando i Corn flakes insieme a noci o mandorle, si dovrebbe abbassare lo stesso l'IG o sbaglio?

Vi ringrazio x le vostre future lucidazioni...