Se vuoi fare massa dovresti anche rivedere l'allenamento.
Comunque mangi ancora pochino, lima un filo il totale proteico a cena e cerca di diminuire il latte che cmq fa ritenzione idrica.
Mangi troppa poca frutta, meglio la frutta del pane come fonte di carbo negli spuntini, e se trovi il prosciutto trovi la bresaola di sicuro (fai qualche grammo in più...)
Scusa ma con tutto il latte che mangi pure il parmigiano?? Alla faccia della carenza

Cmq tarare una dieta con riferimento ponderale "forte sottopeso" è impossibile...