sulle patate lesse

[Darrevian]

ciao!k ne pensate di questo alimento come fonte di carbo?io ora sono in massa e ne mangio 80 g nel pom e 100g a cena..pensate k sia una buona fonte di glicogeno,k l'ig sia tr alto..?insomma tutto quello k avete notato

[Tersite]

E' soprattutto una fonte di amido che può essere scomposto in glicogeno solo dopo una lunga lavorazione da parte dell'organismo.
L'ig puoi anche lasciarlo perdere a meno che tu non ti metta a mangiare solo patate lesse, combianandole con altri cibi l'ig si altera.
Inoltre l'amido se associato a fonti proteiche allunga ulteriormente la permanenza nello stomaco del cibo perchè gli enzimi chiamati in causa sono antagonisti (basivsacidi)

[Giuz]

le patate in genere sono un' ottimo alimento per i bb come fonte di carbo ma necessitando di una digestione abbastanza lunga non ti conviene evitarle la sera?