paticcino alla siciliana

[trainer]

ciao a tutti vi propongo una ricetta ideata da me e'una bomba di sapore e puo'essere un pasto alternativo

cuocete in una padella antiaderente 150 gr di bianchi un rosso,una volta creata la frittata aggiungete 50 gr di bresaola affettata a tocchetti,poi cuocete 150 200 gr di peperoni gialli cotti alla griglia,e agiungeteli all'impasto tagliati fini e buon appetito,,,,,avrete ottenuto un piatto ricco di fibbre proteine pochi grassi e tanto gusto,,,,,

[DMC-12]

e sopratutto leggero
pasto alternativo non direi, sono praticamente solo proteine e grassi saturi (non molti)

[Profeta]

direi buono..anche se farei delle modifiche...ma prima devo provarle...

ottimo poi il fatto di sfatare "l'accomunare le proteine è letale" ... io sono un fan della Paella!

[baba]

buona buona la paella...hai provato le diverse versioni qule ti ha intrippato di più?

[Profeta]

di gran lunga la paellache ho mangiato sull'isola di tenerife a garicho(piccola citta' ad ovest dell'isola),a base di pesce freschissimo e verdure, senza carne,tipica di questa splendida localita'.In una taverna che si affacciava sull'oceano, io ed il mio migliore amico, una pealla portata nella classica padellona immensa e pozioni per 8 persone, del buon vino "tinto" sfuso della casa, con la salsedine che saliva dal mare , un mare mosso in una fine di giugno...che mi fate ricordare....

[ironwoman]

ah la paella!
io ho l'ho assaggiata a siviglia, quella mista con carne pesce di tutto!!!
celestiale cmq...
prof sei stato a tenerife? mi dai un'indicazione sui locali e ristoranti che nn dovrei perdere, poichè dopo capodanno prossimo dovrei andarci col mio ragazzo e un'altra coppia per fare la befana al caldo (in tutti i sensi):il clima com'è? in ke periodo ci sei andato?
io pensavo alle canarie come meta generale per poi vedere le offerte migliori nelle varie isole ma se ho più informazioni è meglio.
Naturalmente chiunque voglia darmi suggerimenti sia per le canarie ke per viaggi invernali al caldo (NO sharm el sheik o mete troppo strapiene d'italiani please) e se dite ke questo post nn c'entra niente con le ricette vi sbagliate: infatti potete dirmi dove si mangia bene e oltre a godermi il posto al ritorno partorirò delle rielaborazioni tutte mie dei piatti ke ho assaggiato....

a proposito:

SUSHI MARINATO (con buona pace dei giapponesi che leggeranno sta ricetta)

150 g salmone freschissimo(filetti interi o tranci)
limone 1 o 2
aneto o finocchio 2 o 3 rametti
avocado 1
riso basmati integrale 50-100g(in base a quanti carbo contempla la vostra dieta)
aceto balsamico qb

tagliare il salmone a grossi cubi e immergerlo nel succo dei due limoni salato,
pepato, profumato con il finocchio e, se i limoni sono come cristo comanda(nn trattati), con le scorze gialle dei limonimettere a marinare in frigo mentre si cucina per assorbimento o a vapore il riso, arricchendolo con erbe aromatiche a piacere (le + indicate mentao maggiorana o basilco poco), un cucchiaino d'olio a crudo e l'aceto balsamico:formare dei mucchietti di riso compattandoli con le mani pulite e inumiditeformando dei piccoli cilindriche delimiterete con due fettine d'avocadoai lati.
scolate i dadi di salmone(devono essere marinati solo all'esteno) e guarnite i mucchietti di riso con 1 o 2 dadiche decorerete con un po di finocchio tritatio recuperato dalla marinata, pepe o pimento macinati freschi(ottimo il mix creola cannamela)e se la dieta consente un filo d'olio extravergine d'oliva...
bon appetit!