Assunzione di uova giornaliere,fa davvero così male?

[razrcrowe]

Premetto che ho cercato già sui vari topic ma ho trovato pareri discordanti quindi vorrei chiedervelo:

avrei pensato di mangiare nella colazione anche due uova intere (albume + tuorlo) di dimensioni medie,per alzare il livello proteico mattutino (dato che devo aumentare l'apporto proteico giornaliero e questa la vedevo come una buona pensata),però leggendo i vari topic ho visto che la parte rossa (tuorlo) contine elementi non ottimi per l'alimentazione,ma mi sembra uno spreco buttarlo e dato che non posso "riciclarlo" per nessun'altro cibo,pensate che sia davvero così sbagliato assumere due uova intere al giorno?

[orudozac]

No, anche perché si butta via altrettante proteine del bianco oltre ai grassi.

[°°sOmOja°°]

ciao
ammesso che la gente abbia la pazienza di rispondere 100 volte a 100 thread differenti sullo stesso argomento otterrai nuovamente pareri discordanti.

il fattore di rischio per l'aterosclerosi non è l'assunzione di colesterolo di lipidi ma i livelli ematici di LDL e VLDL
quindi finchè i tuoi valori sono perfetti puoi mangiare anche una vagonata di uova senza problemi (in effetti avresti ALTRI problemi)
spero di aver reso l'idea.

la logica è la stessa del diabete.
il fattore di rischio per la retinopatia diabetica è la glicemia, non l'assunzione di carboidrati
c'è gente che mangia 300-400g di carbo ogni giorno e ha valori di glicemia normali, un diabetico ha un pessimo controllo glicemico anche con 100-150g

[razrcrowe]

Grazie per la risposta;
quindi da quanto ho capito fino a quando i valori non si alterano,posso mangiare tranquillamente un tot di quantità d'uovo giornaliero.
Io avevo intenzione di integrarli proprio nella mia dieta per aumentare l'apporto proteico mattutino,seguendo questa dieta per 5 mesi senza smettere.
Ma dato che ho problemi di colesterolo che si alza facilmente,mi consigli proprio di escludere di mangiare giornalmente due ova intere?

[Mimmolino]

Io mangio 4 uova intere medie al giorno, l'ho fatto per due mesi senza interruzioni, quando feci le analisi era tutto ok. Non sempre il colesterolo alimentare ha interazioni con il colesterolo ematico. Più che ingerire colesterolo, sarà più deleterio assumere grosse quantità di grassi saturi, e peggio ancora idrogenati.

[razrcrowe]

di grassi idrogenati,ovvero quelli contenuti delle brioche e via dicendo ( questo da quanto sò,non me ne vogliate se dico una ca**ata) li evito,sapevo che l'uovo contiene grassi animali e che prendendone più di un tot a settimana vanno ad aumentare il colesterolo,sbaglio o mi stai dicendo che le uova contengono grassi idrogenati??