Yogurt fatto in casa

[Marchino]

Ciao a tutti!
Allora, appena ho 5min volevo provare a fare lo yogurt in casa senza yogurteria. Mi chiedevo, una volta preparato, come posso stabilire la quantità di macronutrienti? Occhio e croce? O sono quelle del latte/yogurt che uso per la preparazione di partenza?
Poi, leggendo ho scoperto che per averlo più denso (tipo greco) si può mettere in un panno e lasciarlo sgocciolare...ma a questo punto cambierebbe la percentuale dei macro (diventerebbe più denso credo), sbaglio?

Mi chiedo, se prima usavo 400gr di yogurt per avere 20g di pro, usando lo yogurt denso fatto in casa come faccio a capire qunato me ne serve?

Grazie a tutti!

[Damien]

i macronutrienti non spariscono per cui conta i singoli ingredienti. Non c'entra la densita o la cottura.