Le ricette di Oxidiana :D

[Oxidiana]

Ciao a tutti,
posto alcune ricette gustose ma sane

• Risotto con crema di piselli e tonno

Cuocete il riso.
Mettete a bollire l'acqua, poi versate i piselli. Lasciate cuocere, scolateli e metteteli nel frullatore con un po' d'acqua. Frullate, salate e pepate. Versate la crema di piselli in padella, fate addensare un po' e aggiungete tonno al naturale e riso. Vi sembrerà una ricetta banale ma vi assicuro che è ottima :P

• Petto di pollo impanato al forno

Innanzitutto preparate la panatura: mettete in una terrina pangrattato integrale, un po' di parmigiano grattugiato, sale e pepe (se vi piace potete anche aggiungere la paprika). Immergete i petti di pollo nel latte, poi passateli nella terrina con la panatura. Infornate a forno già caldo a 180° per 15 minuti circa girandoli a metà cottura.
Sempre utilizzando lo stesso metodo di cottura potete inserire delle mandorle tritate nella panatura

• Salmone alla piastra con salsa al prezzemolo

Per preparare la salsa, tritate finemente prezzemolo, scalogno (o cipolla) e un peperoncino. Metteteli in una terrina e aggiungete olio evo, aceto di mele (in piccole quantità) e succo di limone. Salate, pepate e lasciate insaporire. Cuocete il salmone alla piastra, impiattate e ricoprite con la salsetta preparata precedentemente.