ad esempio 150 gr. di carne una volta cotti diventano 110 gr. allora quando peso la carne devo aumentarla quando è cruda x averne cotta 150gr.?
xkè nn vorrei assumere meno proteine di quelle ke rikiedo...
Principiante
Parere
ad esempio 150 gr. di carne una volta cotti diventano 110 gr. allora quando peso la carne devo aumentarla quando è cruda x averne cotta 150gr.?
xkè nn vorrei assumere meno proteine di quelle ke rikiedo...
Principiante
cioè volgio dire se dò x scontato ke 100gr. di pollo hanno 20 gr. di pro...Originariamente Scritto da BergaBB
una volta ke ho cotto la carne ho sempre 20 gr. di pro sebbene la carne si sia restrinta e quindi abbia perso peso?
voi come pesate la carne??
Mr Italia
In Stretching
si pesano a crudo gli alimenti
Mr Italia
In Warm-Up
...direi...
...Ciao!!!
Direi che la carne chiaramente viene pesata cruda e che durante la cottura, la carne subisce un "rimpicciolimento" dovuto al fatto che il grasso e parte dell'acqua che costituiscono la carne stessa se ne vanno.
L'indice proteico rimane pressochè immutato, salvo una piccola diminuizione...
Principiante
grazie grande mike
Mr Italia
In Warm-Up
...comunque...
...comunque se vuoi approfondire in internet o anche sul forum stesso trovi argomenti correlati, però non scendere troppo nel particolare...
Ciao!!!
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