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Discussione: Conservazione albume d'uovo

  1. #1
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    Predefinito Conservazione albume d'uovo

    Buonasera
    Andiamo al sodo (uovo) ok no era pessima scusate..

    Ricominciamo
    sulle confezioni degli albumi in brick c'è scritto di consumare il prodotto non oltre i 3 giorni dall'apertura. Ora mi chiedo, se io lo cuocio l'albume (e la cottura, si sa, è battericida) posso mangiarlo anche superata la soglia dei 3 giorni? che ne so, 5-7 giorni?

    grazie

  2. #2
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    No non puoi, dato che la consumazione è intesa come albume cotto, perciò la data di scadenza si riferisce a quello..però devo dire che mi è capitato di mangiarlo anche per 4 giorni ma raramente , 5 o 6 giorni ci rimetti lo stomaco


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    Conosci i tuoi limiti?
    il solo pensare di avere limiti è limitante.
    Non ti puoi aspettare di andare più in la degli altri quando ti poni dei limiti.

  3. #3
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    nono non intendo la scadenza. Intendo proprio che sulla confezione c'è scritto di consumare il prodotto entro 3 giorni dall'apertura. A prescindere dalla scadenza. Per es. ho degli albumi che scadono il 9 dicembre ma li ho aperti cinque giorni fa..

    non sapevo che la consumazione fosse intesa come albume cotto :/

  4. #4
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    Io quando ho voglia mi preparo alle crepe e le surgelo.

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  5. #5
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    Si scusami mi sono spiegato male io, intendevo dire dopo l'apertura...se mi capita la sera del terzo giorno magari lo cuocio per la mattina dopo, ma già alla fine del terzo giorno puoi notare qualche cambiamento del colore...anzi che io sto prendendo un'albume (non più quello dell'aia) dove dice di consumarlo entro 48 ore


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  6. #6
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    Ah capisco! grazie Hustlin

    Citazione Originariamente Scritto da Wildcat Visualizza Messaggio
    Io quando ho voglia mi preparo alle crepe e le surgelo.

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    questa potrebbe essere una buona soluzione!
    in generale comunque dopo i 3 giorni o faccio le crepe e surgelo o li butto in sostanza..è esatto?


  7. #7
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    Se sono pastorizzati e conservati in frigo durano anche 4 o 5 giorni, anche se è buona norma rispettare il più possibile le date di scadenza.

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