capisco la frustrazione e il problema è chiaro. 1300 kcal a 183cm è troppo basso e i risultati che descrivi (cali di forza, stanchezza, impossibilità di allenarsi) sono esattamente quello che succede quando il deficit è troppo aggressivo.

il motivo per cui hai perso grasso inizialmente è che il tuo corpo aveva ancora le risorse per mobilizzarlo. ma con un deficit così estremo succedono due cose negative: primo, il tuo metabolismo basale si abbassa per adattarsi (downregulation degli ormoni tiroidei e del leptin). secondo, il cortisolo sale per lo stress metabolico e il cortisolo promuove accumulo di grasso proprio nella zona addominale.

la ricomposizione corporea funziona meglio con deficit moderati (10-15% sotto il mantenimento) combinati con allenamento intenso e proteine alte. il motivo è legato al pathway mTOR: se hai abbastanza aminoacidi e il segnale meccanico dellallenamento, il muscolo può crescere anche in deficit leggero. ma se il deficit è troppo profondo, il tuo corpo attiva AMPK in modo dominante e la sintesi proteica muscolare si spegne.

per la tua situazione il consiglio è aumentare le calorie almeno a 1800-2000, mantenere le proteine a 2g per kg, e allenarsi con intensità. bellyproof ha un breakdown dettagliato di come funziona la ricomposizione a livello di pathway metabolici, merita un occhiata se vuoi capire come bilanciare perdita di grasso e costruzione muscolare senza distruggere il metabolismo