bene, quindi fai un lavoro abbastanza impegnativo a livello fisico e immagino che non passi molte ore seduto.
La camminata e la corsa sono differenti a livello di dispendio calorico; è ovvio che ai fini della perdita di peso una corsetta di 50 minuti rende più di una camminata a passo svelto di uguale durata, ma immagino anche che correre quasi 1 ora tutti i giorni è improbabile e non del tutto raccomandabile (visti gli inevitabili danni che potresti causare alle articolazioni, soprattutto se riprendi dopo parecchi anni).
Il "problema" della palestra è che, se non sai da dove iniziare o comunque non si è seguiti a dovere, perdi solo tempo e motivazione.

Detto questo ti dico francamente che visto il tuo peso e quello che mangi i numeri non tornano. Ripeto, non ti dico di mangiare meno perché assumi davvero poche calorie ma, a sto punto, ti chiedo se per questi 15 giorni hai seguito la dieta TUTTI i giorni o c'è stato qualche piccolo e sporadico "sgarro". In caso di risposta negativa, ti consiglio di rivolgerti a un nutrizionista perché magari potresti avere qualche disfunzione/intolleranza o magari il tuo corpo reagisce in modo particolare a certi alimenti. Dico una stupidaggine, ma magari un esperto può consigliarti come inserire i vari alimenti durante la giornata e già questo potrebbe farti perdere peso.

Comunque non intendo scoraggiarti perché già aver impostato una dieta e aver iniziato a fare un po' di movimento è da apprezzare, considerando che lavori molto ed hai anche una famiglia a cui dedicare del tempo, però se ci si impegna i risultati arrivano e anche 1 solo kg perso è comunque un buon traguardo. In proiezione potresti perdere 2 kg al mese e, perché no, arrivare all'estate prossima con 10-15 kg in meno (che immagino sia il tuo obiettivo)