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Discussione: Burro di arachidi fatto in casa

  1. #1
    L'avatar di Romulano
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    Predefinito Burro di arachidi fatto in casa



    Ciao a tutti, ragazzi.
    Premetto che ho fatto una ricerca all'interno del forum per vedere se già qualcuno avesse inserito qualcosa di simile a quanto sto per esporre, non sono riuscito a trovarlo, ma non posso escluderlo.
    Inoltre spero che sia la sezione giusta. Andrà in "Alimentazione e nutrizione" o in "Ricette e muscoli"? Credo sia migliore la seconda.
    Nulla di particolare, volevo solo farvi vedere il burro di arachidi che ho fatto in casa oggi dopo pranzo. Fino a 3-4 giorni fa pensavo che il burro di arachidi fosse un alimento grasso da evitare a tutti i costi, invece vedo sul forum che non è così...

    Naturalmente immagino che non siano necessarie avvertenze, ma non si sa mai, quindi, ovviamente, raccomando di controllare bene se avete allergie di qualsiasi tipo a questo alimento.

    Dato che in quello che trovo in supermercato non posso essere sicuro che non sia stato aggiunto sale, zucchero, olio o varie altre sostanze, ho preso un sacchetto da 400 g di arachidi tostate, le ho sgusciate togliendo anche la pellicina e poi le ho semplicemente frullate, senza aggiungere nulla. Quindi arachidi al 100%.
    Per far questo occorre un frullatore che sia in grado di operare per diversi minuti senza bruciarsi, quindi abbastanza potente.
    Una volta pulite, il peso totale delle arachidi si era ridotto a 300 g. Le ho frullate in due "rate".
    Qui potete vedere dopo la prima parte, a sinistra il barattolo (che avevo prima messo in acqua bollente per 3 minuti per sterilizzarlo) dove ho iniziato a mettere la crema ottenuta, al centro la ciotola con le rimanenti arachidi, a destra la vaschetta del frullatore ancora da finire di vuotare.
    Burro di arachidi fatto in casa-arachidi-01.jpg

    Qui potete vedere come si presentano le arachidi dopo pochi secondi di frullatura.
    Burro di arachidi fatto in casa-arachidi-02.jpg
    Occorre continuare, poi continuare e continuare fino a quando non si ottiene la crema vera e propria (però ricordate di fermarvi spesso ed attendere un po' prima di ricominciare, per non bruciare il frullatore), come si vede nella foto seguente (fatta all'aperto, mentre le altre erano fatte sotto una lampadina in cucina)
    Burro di arachidi fatto in casa-arachidi-03.jpg
    Alla fine ho messo tutto nel barattolo:
    Burro di arachidi fatto in casa-arachidi-04.jpgBurro di arachidi fatto in casa-arachidi-05.jpg

    Tutto qui. La parte più lunga è sgusciare le arachidi, poi chiaramente c'è da pulire il frullatore, ma poco male.

    Spero che sia utile.

    Saluti a tutti.
    Ultima modifica di Romulano; 24-11-2017 alle 10:11 PM Motivo: Aggiunta la raccomandazione di fare pause per il frullatore.
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  2. #2
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    Bel lavoro!

    Quanto paghi 400g di arachidi?
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  3. #3
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    Ciao Carnera,
    il prezzo esatto non lo ricordo, comunque intorno ai 2,50 euro.
    Poi c'era la confezione da 1 kg intorno ai 5 euro. La prossima volta che vado al supermercato cerco di ricordarmelo e di andarli a rivedere.

    Nel caso, non esitare a ricordarmelo, non farti problemi.

    Ciao.

    Romulano

  4. #4
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    No problem, la mia domanda era legata al fatto che mediamente 1kg di burro di arachidi 100% arachidi lo pago sui 6-7 euro.

    Per me il lavoro non vale il risparmio, che dici?
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  5. #5
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    Non hai torto, se sei sicuro del fatto che contenga solo arachidi. Effettivamente il lavoro non è poco. C'è solo la soddisfazione di farselo.
    Quale marca è quella che compri? Dove?

    Ciao.

    Romulano

  6. #6
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    Citazione Originariamente Scritto da Romulano Visualizza Messaggio
    Non hai torto, se sei sicuro del fatto che contenga solo arachidi. Effettivamente il lavoro non è poco. C'è solo la soddisfazione di farselo.
    Quale marca è quella che compri? Dove?

    Ciao.

    Romulano
    Si, ne sono certo. Lo prendo su bulkpowders, che fa sempre sconti importanti. Il prossimo ordine lo farò da prozis, che pare abbia pezzi imbattibili x il burro.

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  7. #7
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    Grazie per le informazioni. Questa mattina sono stato al supermercato, ma per colmo di sfortuna non avevo il telefono per poter fare una foto. Comunque erano:
    - Family time - Mr. Nut 1 kg prezzo € 4.99
    - Gemme di bontà 400 g prezzo € 2.19

    Ciao.

    Romulano
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  8. #8
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    Ciao ragazzi.
    Piccolo aggiornamento sul burro di arachidi. Una volta terminato il barattolo che avete visto, ne ho fatto un altro po', questa volta senza togliere la pellicina sottile dalle arachidi. Il risultato si vede nella seguente foto:
    Burro di arachidi fatto in casa-burro-arachidi-bucce.jpg

    Secondo il video di YouTube che vi indico qui

    questa versione dovrebbe contenere 25 g di fibra ogni 100 g di arachidi, invece di 6 g ogni 100 g di arachidi quando sono sbucciate.

    Appena fatto l'ho assaggiato, oltre a essere più scuro è anche un po' amaro e la prima cosa che ho pensato è stata "Mi sa che non lo faccio più così...", poi invece, mangiando gli spuntini un'ora prima dell'allenamento, ho visto che tutto sommato il gusto che ha è paragonabile a quello dell'altra versione, per cui per ora mi oriento a continuare a farlo con le bucce.

    Ciao a tutti.
    Romulano

  9. #9
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    Io lo farei sempre con le bucce. Tra l'altro quello di bulk powders è fatto da arachidi tostate... Il sapore è eccezionale

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  10. #10
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    Grazie Carnera,
    ora so che non era una cattiva idea. Quindi è praticamente come il mio, cambia solo la provenienza delle arachidi.
    Ciao.
    Romulano

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Siamo nati nel 1999 sul Freeweb. Abbiamo avuto alti e bassi, ma come recita il motto No Pain, No Gain, ci siamo sempre rialzati. Abbiamo collaborato con quella che al tempo era superEva del gruppo Dada Spa con le nostre Guide al Bodybuilding e al Fitness, abbiamo avuto collaborazioni internazionali, ad esempio con la reginetta dell’Olympia Monica Brant, siamo stati uno dei primi forum italiani dedicati al bodybuilding , abbiamo inaugurato la fiera èFitness con gli amici Luigi Colbax e Vania Villa e molto altro . . . parafrasando un celebre motto . . . di ghisa sotto i ponti ne è passata! ma siamo ancora qui e ci resteremo per molto tempo ancora. Grazie per aver scelto BBHomePage.com
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