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Discussione: i fiocchi di avena vanno cucinati o possono essere mangiati crudi?

  1. #1
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    Predefinito i fiocchi di avena vanno cucinati o possono essere mangiati crudi?

    ho sempre mangiato i fiocchi di avena crudi, ma di recente ho letto che la cottura è indispensabile per la digeribilità dell'alimento. questo è il sito:
    Prima colazione ? I fiocchi d?avena | Alimentazione in equilibrio

    vorrei sapere se è vero che la cottura influisce sulla digeribilità, e qualche modo per cucinarli e i tempi di cottura, considerando che non ho il microonde e tutte le ricette che ho trovato ne includono uno.

  2. #2
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    Se li ammolli come consigliato la cottura non serve.
    Altrimenti in pochi minuti in un pentolino ri fai un ottimo porridge.

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  3. #3
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    Salve ragazzi ma e' meglio la crusca d avena o i fiocchi d avena? c' e' una differenza??

  4. #4
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    Fiocchi Avena

    Carboidrati 66,27 g
    Grassi 6.90 g
    Proteine 16.89 g
    Fibre 10.6
    Colesterolo 0 mg
    Tiamina 0,8 mg (51%)
    Folati 56,0 mcg (14%)
    Acido pantotenico 1,3 mg (13%)
    Manganese 4,9 mg (246%) F
    osforo 523 mg (52%)
    Magnesio 177 mg (44%)
    Rame 0,6 mg (31%)
    Ferro 4,7 mg (26%)
    Zinco 4,0 mg (26%)


    Crusca di Avena


    KCal 246
    Acqua g 6.6
    Protidi g 17.3
    Lipidi g 7.0
    Saturi g 0 1.33
    Monoinsaturi g 2.38
    Polinsaturi g 2.77
    Ac. Linoleico g 2.65
    Ac Linolenico g 0.12
    Colesterolo mg 0
    Glucidi g 27.4
    Semplici g 1.5
    Fibra totale g 15.4 solubile g ND insolubile g ND
    Ferro g 5.4
    Magnesio mg 235
    Tiamina mg 1.17
    Niacina mg 0.93
    Tocoferolo mg 0.1

  5. #5
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    Allora si opta per i fiocchi d avena.... grazie milleeee e quando utilizzarli??la mattina?spiego...sto cercando sempre alimenti diversi per la mia alimentazione di tutti i giorni

  6. #6
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    Il Porridge d'avena, noto come "Oatmeal" in nord America, è una prima colazione molto diffusa nei paesi anglosassoni. Mi capita spesso di viaggiare in UK per lavoro e a volte anche negli USA e Canada prendo sempre l'Oatmeal porridge per colazione. Porridge è il nome Inglese mentre Oatmeal è quello Americano.

    Ho notato che in America normalmente la fanno con l'acqua, ce l'hanno anche da Starbucks dove la servono con mirtilli freschi e granella di frutta secca, mentre in UK mettono 50% acqua e 50% latte.

    Da diverso tempo ho preso l'abitudine di farmi l'Oatmeal anche a casa a colazione rigorosamente solo con acqua. Anch'io inizialmente non sapevo che i fiocchi fossero da cuocere ma dopo aver cercato su Internet e soprattutto dopo assaggiato il vero Oatmeal in giro per il mondo è risultato ovvio che la cottura è necessaria sia per questioni di digeribilità che di gusto.

    Io metto 1 parte di fiocchi d'avena con 4 parti d'acqua (e un pizzico di polvere di 100% vaniglia bio) e cuocio al microonde alla massima potenza per 3-4 minuti a seconda del tagli dell'avena: fiocchi piccoli tipo Quaker 3 minuti, altre marche con fiocchi più grandi 4 minuti.

    Esiste anche l'Oatmeal istantanea che non richiede cottura, ma l'ho trovata solo in America ... mai in Italia.

    A volte la parte d'avena la faccio 80% fiocchi e 20% crusca (per es. 40g di fiocchi + 10g crusca). Ho letto che con la crusca non bisogna esagerare con le quantità perché potrebbe interferire con l'assorbimento di alcuni nutrienti e/o dare disturbi intestinali.

    Di solito nell'Oatmeal metto mirtilli, banana, una granella di frutta secca e un cucchiaino di marmellata senza zucchero (senza zucchero vuol dire una marmellata fatta solo con la frutta, senza zucchero o dolcificanti di alcun tipo). Ovviamente completare con sciroppo d'acero sarebbe il massimo dal punto di vista del gusto come fanno in USA e Canada ... dipende dalla dieta personale.

    Tieni presente che la cottura dell'avena dipende dal tipo di avena e che si può fare semplicemente utilizzando un pentolino sul fuoco. Nelle pagine seguenti trovi maggiori dettagli:

    5 Ways to Make Oatmeal - wikiHow

    How to Cook Oatmeal

  7. #7
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    Citazione Originariamente Scritto da fabdelta Visualizza Messaggio
    Il Porridge d'avena, noto come
    Questo è un esempio ottimo di come dialogare ed intervenire su un forum !!!

    Chi interviene in questo modo merita apprezzamento. E una reputazione positiva.

    Bravo.
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  8. #8
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    Grazie!

  9. #9
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Siamo nati nel 1999 sul Freeweb. Abbiamo avuto alti e bassi, ma come recita il motto No Pain, No Gain, ci siamo sempre rialzati. Abbiamo collaborato con quella che al tempo era superEva del gruppo Dada Spa con le nostre Guide al Bodybuilding e al Fitness, abbiamo avuto collaborazioni internazionali, ad esempio con la reginetta dell’Olympia Monica Brant, siamo stati uno dei primi forum italiani dedicati al bodybuilding , abbiamo inaugurato la fiera èFitness con gli amici Luigi Colbax e Vania Villa e molto altro . . . parafrasando un celebre motto . . . di ghisa sotto i ponti ne è passata! ma siamo ancora qui e ci resteremo per molto tempo ancora. Grazie per aver scelto BBHomePage.com
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