Altra ricetta con il merluzzo,provate questa






Per 4 persone:



600 gr di filetti
100 gr di olive verdi
1 cucchiaio di capperi
½ cipolla
½ spicchio d’aglio
½ bicchiere di vino bianco secco
1 cucchiaio di succo di limone
4 cucchiai di olio di oliva
sale e pepe






Tritare la cipolla e l’aglio e distribuirli in una teglia. ungendola d'olio oppure mettendo della carta forno, unire le olive snocciolate, i capperi, il limone e un pizzico di sale e pepe. Adagiare nella teglia il pesce, salarlo e peparlo, irrorarlo di vino. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 7 minuti bagnando di tanto in tanto con il fondo di cottura.