qui da me si chiama proprio formaggio fresco è tipo una ricotta + solida penso sia magro rispetto al grana o al parmigiano..volevo solo saperlo se poteva ostacolarmi la definizione o no..i carboidrati me li sto mangiando lo stesso sto facendo così,i giorni che mi alleno 100gr di pasta e i giorni di riposo 70gr l'unica cosa e che di pomeriggio mi mangio 1 panino con prosciutto crudo o tonno perchè diversamente non posso fare voi che potete dirmi riguardo questo?