premetto che il formarsi di schiuma è normale ma non è certo un sinonimo di qualità, anzi...
Molto spesso succede nelle proteine ricce di proteine del latte concentrate, rispetto alle isolate.
Infatti proteine 100% isolate non fanno schiuma, solitamente.
Comunque dipende da concentrate e concentrate, perchè ad esempio le Elite della Dymatize, ricche di concentrate non fanno per niente schiuma.