Quella che hai fatto tu anni fa è una specie di Atkins che io non condivido minimamente. Devi sapere che sia nell'underfeeding che nell'overfeeding ci sono delle regole da rispettare.
Ascolta bene ora.
LBM in pounds X 12-13 Kcal e trovi le Kcal dal lun al ven. 1,5-1,75 g di pro per Kg LBM, max 30 g di CHO da verdura fibrosa, il resto fat (possibilmente mono-poli insaturi,omega).
Nel refeed di 24 h: CHO 8-10 g per Kg LBM pro 15%,fat 15%. Le Kcal devono essere il doppio del mantenimento [(BW in pounds X 15) X 2].
Prova così.