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Discussione: Carboidrati mandorle

  1. #1
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    Predefinito Carboidrati mandorle

    Quanti carboidrati ci sono in 100g di mandorle pelate?
    Sul web da alcune parti c'è scritto sui 22g mentre da altre 4 o poco più. Sulla confezione che ho a casa invece 10 e qualcosa.
    Sono tipologie diverse o qualcuno sbaglia?
    Ultima modifica di BITW; 01-11-2013 alle 11:12 PM

  2. #2
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    Anche io consumo mandorle. Ho sempre saputo che per 100 grammi si stava sulle 530 cal circa e 21g di carboidrati. Con 4 soli 4 grammi invece non sapevo neanche esistessero... di rei di si.. sarà sicuramente qualche qualità particolare (sicuro di non aver letto i valori per una porzione?)
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  3. #3
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    Parliamo di una decina di grammi di differenza, non è poi così importante. Sicuramente ci saranno piccole differenze attribuibili al tipo di mandorla e al valore riferito a quelle secche o a quelle fresche, però in fin dei conti è un dettaglio del tutto trascurabile.
    Il mio diario: "Partire alla grande, crescere sempre, e mai guardarsi indietro":
    http://www.bbhomepage.com/forum/onli...nico-94-a.html

  4. #4
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    Citazione Originariamente Scritto da domenico94 Visualizza Messaggio
    Parliamo di una decina di grammi di differenza, non è poi così importante. Sicuramente ci saranno piccole differenze attribuibili al tipo di mandorla e al valore riferito a quelle secche o a quelle fresche, però in fin dei conti è un dettaglio del tutto trascurabile.
    Beh, mica tanto. Differenze di 20g non sono trascurabili per chi come me ne mangia parecchie.

    Comunque vi posto le varie fonti iniziando da questo sito:
    Composizione Nutrizionale degli Alimenti
    Mandorla - Wikipedia
    Mandorle pelate: calorie e valori nutrizionali
    Mandorle: Calorie e valori nutrizionali

    Si passa dai 2 di Wikipedia ai 22 dell'ultimo sito mentre il resto dei macronutrienti rimane pressocchè invariato. Mi sfuggerà qualcosa, boh.

  5. #5
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    Ripeto, potrebbe esserci la differenza legata all'essiccazione della mandorla. E' ovvio che da secca, abbia valori nutrizionali molto differenti rispetto a quella fresca. Oppure ci saranno semplici differenze legate al tipo di mandorla.
    Il mio diario: "Partire alla grande, crescere sempre, e mai guardarsi indietro":
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  6. #6
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    Per quanto riguarda le distinzione tra fresce e secche, i valori che ho trovato sono sempre gli stessi di prima.
    Avevo pensato anch'io che poteva essere il tipo di mandorla, ma non sono convinto.

  7. #7
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    Allora le cose da fare sono due:
    - le porti in laboratorio per farle analizzare;
    - te ne freghi e ti fidi di ciò che è scritto sulla confezione.

    Penso sia più conveniente la scelta N.2.
    Il mio diario: "Partire alla grande, crescere sempre, e mai guardarsi indietro":
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  8. #8
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    Ma alla fine era più una curiosità che altro. Per quanto riguarda me credo che farò una media tra i valori che ho trovato (che poi guarda caso sono quelli della mia confezione).

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