volendolo produrre, ho cercato delle ricette e ho visto che è estremamente semplice, è sufficiente mettere il riso nell'acqua bollente, farlo bollire circa un ora, poi macinarlo con i frullatori ad immersione e passarlo in un colino.
il problema sta nelle proporzioni acqua/riso: praticamente ovunque consigliano una proporzione 10:1, ovvero 10 parti di acqua per una di riso, ma considerando che in media il riso ha 360 kcal per 100 grammi, il latte così ottenuto avrebbe 30g di calorie per 100 grammi, contro i 60 del latte di riso commerciale, per cui io pensavo di provare a farlo con una proporzione 5:1.
quando lo farò, tra un paio di giorni presumo, posterò le mie impressioni, per ora qualcuno ha gia provato a realizzarlo?
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