Ricerca inglese sul kebab

**Start** · 24-08-2009, 11:11 AM

Vi lascio il link all'articolo, è tutto in inglese io non l'ho letto però magari a qualcuno potrebbe interessare

http://www.lacors.gov.uk/lacors/News...11000&id=21002

**TheIron** · 03-09-2009, 10:13 PM

Io ne mangio, non spesso ma ogni tanto mi prende.
DI che parla l'articolo ?

**Paolo Napoli** · 03-09-2009, 10:27 PM

A me interessa molto, fatemi sapere.

**Boromir** · 03-09-2009, 11:24 PM

Esclusa la premessa cha spiega i metodi di campionatura e l'attendibilitá del sondaggio, l'articolo afferma che nel Regno Unito solo il 34% dei Doner kabab conteneva esclusivamente carne di pecora (che poi dovrebbe essere agnello) e che in media un doner kebab aveva oltre 1000 calorie corrispondente ad oltre il 50% del fabbisogno calorico giornaliero per l'uomo e del 40% della donna, con alcuni campioni che raggiungevano ben l'80% del fabbisogno calorico giornaliero, il 135% dei grassi ed il 235% dei grassi saturi consigliati per il fabbisogno giornaliero. Il campione peggiore conteneva ben il 277% dei grassi consigliati per il fabbisogno giornaliero di un uomo adulto medio.

**Paolo Napoli** · 03-09-2009, 11:27 PM

Ma la quantità dei grassi consigliati come riferimento, è simile alla ca..ta della RDA in italia?

**Boromir** · 03-09-2009, 11:46 PM

Il GDA non é il RDA ma entrambi fanno riferimento agli stessi protocolli approvati dall'EU peró un valore da 2,5 a 3 volte la quantitá media raccomandata mi sembra comunque elevato.