Ciambelle biologiche di segale integrale 100%

**3423rfewrf** · 15-05-2006, 08:35 PM

La voglia di dolce può essere anche sintomo di una dieta troppo ristretta o troppo ipoglucidica, quindi prima verificate come state mangiando..
Tuttavia è normalissimo che la voglia di dolce compaia poco dopo il pranzo, ma cercate di resistere ragazze!! O al massimo concedetevi una Coca light, se proprio non resistete..

**Lady Oscar** · 15-05-2006, 08:58 PM

A me la voglia di dolce è passata e in effetti mi veniva quando tenevo un regime dietetico povero di grassi e troppo restrittivo.
Non sono d'accordo con il bere coca light!Bevanda creata in laboratorio con aspartame e chissà cos'altro.Meglio le mie ciambelline di segale integrale.Quelle si che sono naturali...

**3423rfewrf** · 15-05-2006, 09:29 PM

Originariamente Scritto da aleyuri

A me la voglia di dolce è passata e in effetti mi veniva quando tenevo un regime dietetico povero di grassi e troppo restrittivo.
Non sono d'accordo con il bere coca light!Bevanda creata in laboratorio con aspartame e chissà cos'altro.Meglio le mie ciambelline di segale integrale.Quelle si che sono naturali...

sicuramente, ma io me la tengo stretta nei momenti di rischio sgarro!!

**Steel** · 17-05-2006, 01:27 PM

Originariamente Scritto da Warlord L

Forse xkè da bambino i miei mi compravano all'ingrosso scatoloni interi di duplo (che adesso si chiamano tronky o una cosa simile)

azz si vede propio che non li mangi ,i duplo non si sono mai trasformati in tronky,hanno sempre vissuto insieme

**Lady Oscar** · 17-05-2006, 07:56 PM

Ho rifatto i biscottini biologici e ho apportato le giuste modifiche.

Gli ingredienti sono acquistati tutti nel negozio di biologico.

360 gr. di farina 100% integrale di segale
100 gr. di fruttosio
3 albumi d'uovo
40 ml di latte di soia tiepido per ammorbidire
2 limoni grattugiato
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
quasi una bustina intera di lievito per dolci

Si impastano questi ingredienti tutti insieme, poi si stende la pasta e si fanno le formine a piacimento, io le ho fatte sottili come patatine, si mettono in forno caldo a 180 gradi per circa 5 o 10 minuti.

Sono usciti buonissimi!

**Warlord L** · 19-05-2006, 09:19 PM

Mhmm..da come leggo sembra che la ricetta si stia perfezionando.. adesso serve "solo" trovare una donna che sappia cucinare

Originariamente Scritto da Uma

Se potessi dirmi la fonte te ne sarei eternamente grata

Mi spiace ma l'info era in forma cartacea,mi sembra una dispensa di una "amica" che studiava a CTF e che adesso avrei problemi a riavvicinare

cmq il succo del discorso era quello che ti ho descritto (anche se in effetti i vari grafici colorati meritavano

**3423rfewrf** · 19-05-2006, 10:06 PM

bene...
- fruttosio
+ proteine
mi piace... se mi va, domenica ci provo!!
e che ne dici di una o mezza bustina di vanillina?

**Lady Oscar** · 20-05-2006, 10:19 AM

Originariamente Scritto da matteinn

bene...
- fruttosio
+ proteine
mi piace... se mi va, domenica ci provo!!
e che ne dici di una o mezza bustina di vanillina?

Le ho rifatte ieri.......Che cuoca che sono...
Diminuito ulteriormente il fruttosio a 75 grammi e ho aggiunto più limone grattugiato che da gusto.Buone buone...Si certo la vanillina è perfetta, non so però se ha calorie e quali sono le proprietà.

**3423rfewrf** · 20-05-2006, 02:07 PM

Originariamente Scritto da aleyuri

Si certo la vanillina è perfetta, non so però se ha calorie e quali sono le proprietà.

Stai scherzando?!?
Una bustina di vanillina (adatta per 500-1000g di impasto) conterrà 3-4g!!

**Lady Oscar** · 23-05-2006, 08:11 PM

Originariamente Scritto da matteinn

Stai scherzando?!?
Una bustina di vanillina (adatta per 500-1000g di impasto) conterrà 3-4g!!

Io non la uso perché non so con cosa è fatta però va benissimo perché da gusto..

**3423rfewrf** · 23-05-2006, 08:27 PM

Non ho idea di come sia fatta, ma sinceramente non mi sono mai posto il problema! Vai tranquilla...

**tattoos** · 24-05-2006, 03:23 PM

Provate anche ad utilizzare la farina di Kamut.

**3423rfewrf** · 24-05-2006, 04:06 PM

Originariamente Scritto da tattoos

Provate anche ad utilizzare la farina di Kamut.

Quasi quasi.. Ma la farina di castagne (che tra l'altro richiederebbe anche meno zucchero perchè è già dolce di suo) che ig ha?

**Lady Oscar** · 25-05-2006, 09:21 AM

Io utilizzo quella di segale perché a quanto ne so è la più leggera rispetto a tutte le altre, contiene meno carbo meno grassi e tante pro.Di quella di castagne non so, credo sia calorica ma poi preferisco utilizzare quelle integrali.