Allora io ne ho preparata una così:
- 1 uovo intero;
- 2 albumi;
- un po' di cacao amaro;
- due cucchiaini di zucchero;
dopo aver sbattuto il tutto l'ho messo in padella senz'olio ed è venuta fuori una specie di crepe, anche se ha più l'aspetto di una frittata dolce. L'ho spalmata di marmellata di albicocche ed è in frigo che aspetta di essere divorata domattina.
Mi pare che possa essere tranquillamente inserita in una colazione di un giorno di wo anche in definizione (bilanciando il resto della giornata soprattutto nei grassi). I carbo servirebbero comunque a colazione.
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