ti dico la mia, ma nn sono un medico, quindi i miei consigli prendili con le pinze e parlane al tuo medico curante....
naturalmente sei a conoscenza del tuo prob, la steatosi epatica è l'aumento di grasso nel fegato, quindi nn devi preoccuparti troppo dell'assunzione proteica, che cmq con la zona nn oltrepassa il tuo fabbisogno, ma dovresti eliminare dalla tua dieta l'alcol, i grassi saturi e limitare frutta e fruttosio (viene convertitto dal fegato in acidi grassi che possono accumularsi nell'organo)
quindi utilizza solo alimenti integrali (avena, quinoa, riso integrale, segale)
limita il consumo di carne rossa, cerca di mangiare solo carne di pollo o tacchino
aumenta il consumo di pesce
aggiungi 1 cucchiaio di olio a pasto, alternando tra olio di oliva e di girasole...
nn consumare + di 30 o 40gr di pro a pasto (quindi nn + di 200gr di pesce o nn + di 150gr di carne)
fai 30 minuti di corsa o altra att aerobica 4 volte a settimana

la tua patologia potrebbe essere dovuta ad una certa insulinoresistenza, quindi limita l'introito di carboidrati a nn + di 50/60gr a pasto, e sempre da fonti integrali...