Come dissi giò in un vecchio thread, siccome mi piace farlo bollire e poi togliere la pellicina che si forma, il latte prendo quello scremato perchè non trasborda dal bollitore (weightwatcher parmalat).
Poi però, ci mangio assieme un bel pezzo di parmigiano (30/40 grammi, vale a dire proteine del latte + grassi ),