Ha un sapore tipo "formaggino mio" e la stessa consistenza un pò pastosa... Non si può certo dire una pietanza prelibata ed è la cosa meno di qualità della cucina giapponese. Se hai voglia di sperimentarlo ti consiglio di farlo in un buon risporante giapponese perchè lo sanno utilizzare nel migliore dei modi... se te lo compri al supermercato e lo mangi da solo è una vera schifezza!