Edulcoranti e Dolcificanti negli Alimenti

[Tetsujin]

Ottimo 3d e doverosa rep all'autore

@Wildcat: anche io da qualche mese sto utilizzando la stevia (la uso per dolcificare le whey gusto neutro) e mi trovo molto bene. Non ho mai provato altri dolcificanti chimici per cui non posso fare un paragone sul sapore, ma questo si presenta con un leggerissimo retrogusto di liquirizia particolare ma gradevole.
Se ti può interessare, dopo una infruttuosa ricerca iniziale nei negozi / erboristerie della mia città, dove trovavo solamente la stevia con eritritolo e simili, sono riuscito a reperire in rete l'estratto puro di stevia (rebaudioside A) che si presenta come una polvere bianca da sciogliere direttamente.

[Wildcat]

Tetsu quello che ho preso io è rebaudioside A con i soliti stabilizzanti (bicarbonato, acido tartarico e magnesio stearato); ho visto moltissimi altri prodotti che contengono polialcoli, altri edulcoranti e perfino saccarosio... per non fare nomi la linea Stevia della Misura è di questo tipo... il mio si chiama TiStevia.