ciao
uff.. c'è un pò troppa roba in questo thread, sarebbe meglio se aprissi una discussione separata per l'allenamento (inserendo il link della dieta).

ad ogni modo:
la progressione va benissimo ma la "forza" dipende soprattutto dalla tua capacità di coordinare le unità motoria nel movimento specifico quindi:
- è soprattutto una questione di tecnica
- ogni movimento TARGET (e non "muscoli") dovrebbe essere allenato con maggiore frequenza, diciamo almeno 2 volte a settimana.

il tuo programma ha una predominanza di lento avanti e trazioni supine, sono i tuoi movimenti target?
in linea di massima alleni i muscoli di spinta 3 volte a settimana (lento\panca\lento) mentre la catena cinetica posteriore è allenata 2 volte e con volume ridotto in proporzione.
inoltre lo squat è un movimento complesso e richiede + pratica per essere memorizzato e perfezionato
quali sono gli schemi che vuoi usare negli esercizi secondari? o hai in mente di utilizzare quella progressioen su tutti gli esercizi della scheda? (spero di no)

la dieta è molto ricca, ma potrebbe andare bene
tutto dipende da come rispondi tu, ma non ci sono errori grossolani