Rosso D'uovo

[Profeta]

Il tuorlo è composto da lipidi (29%), proteine (16%), lecitine e colesterolo (5%). Gli acidi grassi sono per il 65% insaturi (soprattutto oleico e linoleico), e per il 35% saturi. Contiene anche discrete quantità di ferro e fosforo, e vitamine del gruppo B. Non contiene vitamina C.

Mangia un solo rosso e poi vai con le chiare....il problema non e' mangiare piu' tuorli è che di solito un body builder mangia abbastanza rispetto la media e se non si sta attenti si rischia di aumentare il livello di colesterolo nel sanguae...utilizza i cartoni di albumi che sono econimici, pratici e non butti via i rossi...io metto un bicchiere (circa 200 ml) di bianchi ed un uovo intero e non butto + nessun tuorlo!

[Lorenzo78]

se non si sta attenti si rischia di aumentare il livello di colesterolo nel sangue...

In effetti, già di grassi saturi nella dieta di un body-builder ce ne sono tanti, sarebbe il caso di non apportarne degli altri apposta.

[KURT ANGLE]

GRAZIE RAGAZZI QUINDI SE HO CAPITO BENE


dovrei mangiare non più di un rosso al giorno


un'altra cosa ma quante prot contiene ogni bianco d'uovo ???

[Lorenzo78]

100 g di bianchi d'uovo contengono 11 g di proteine.

Per cui puoi semplicemente pesare i bianchi d'uovo fino al raggiungimento di una quota fissata: ad esempio se vuoi 20 g di proteine, devi prendere

20 x 100 / 11 = 181 g di albume d'uovo

[DMC-12]

dipende dalle dimensioni... un uovo 'L' sui 5-6 grammi. conta che anche il tuorlo ha un 15% di pro

[KURT ANGLE]

ma se il tuorlo è meno proteico di affettati ( bresaola takkino )
delle carne ( almeno alcune ) e di alkuni pesci ( salmone tonno sgmbro....)
perkè si da cosi importanza alle proteine dell'uovo ?

[DMC-12]

qualità e quantità non sono la stessa cosa, senza contare che l'albume è una delle fonti + pulite

[Profeta]

ma se il tuorlo è meno proteico di affettati ( bresaola takkino )
delle carne ( almeno alcune ) e di alkuni pesci ( salmone tonno sgmbro....)
perkè si da cosi importanza alle proteine dell'uovo ?

E' determinante il VALORE BIOLOGICO.
Esempio il valore biologico delle proteine dell'uovo è di 93 circa contro 69 della carne.

[Sajan]

ma se il tuorlo è meno proteico di affettati ( bresaola takkino )
delle carne ( almeno alcune ) e di alkuni pesci ( salmone tonno sgmbro....)
perkè si da cosi importanza alle proteine dell'uovo ?

Non è possibile Kurt, quando ti leggo mi dispero, poi mi viene in mente la tue età e ci passo sopra però il forum almeno leggilo ogni tanto....

[KURT ANGLE]

è vero non ho mai letto niente a riguardo ( ma questo non vale per tutto in generale leggo il forum ....ke poi lo inetrpreto è n altro discorso )
ma il discorso ke mi fate si rifa anke alle famose fonti nobili o nn centra una sega ????